Tiết lộ những món ngon từ chim cút giúp ích khí, mạnh gân cốt, dễ dàng thực hiện tại gia

Chim cút là một loại gia cầm có hương vị độc đáo và dinh dưỡng phong phú. Với thịt thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng và khả năng chế biến linh hoạt, chim cút đã trở thành một nguồn thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những món ngon từ chim cút, không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn giúp ích cho sức khỏe về khí, mạnh gân cốt. Đặc biệt, những món này dễ dàng thực hiện tại gia, giúp bạn có những bữa ăn ngon lành và bổ dưỡng.

Tiết lộ những món ngon từ chim cút giúp ích khí, mạnh gân cốt, dễ dàng thực hiện tại gia

1. Chim cút rang muối ớt

Nguyên liệu:

• 8 con chim cút
• 2-3 trái ớt đỏ
• 2-3 tép tỏi
• 1 thìa canh muối
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch chim cút và để ráo.
2. Tách ớt đỏ thành từng lát mỏng và bỏ hạt.
3. Tỏi được băm nhuyễn.
4. Trong một tô nhỏ, trộn đều muối, đường, tiêu và tỏi băm.
5. Bắt đầu làm nóng một chảo và cho dầu ăn vào.
6. Khi dầu nóng, thả chim cút vào chảo và chiên từ 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi chúng có màu vàng đẹp.
7. Tiếp theo, cho ớt đỏ vào chảo và chiên cùng chim cút khoảng 1-2 phút nữa.
8. Sau đó, rắc hỗn hợp muối, đường, tiêu và tỏi lên chim cút và ớt đỏ.
9. Khi hỗn hợp muối và ớt đỏ tan chảy và chim cút chín mọng, tắt bếp.
10. Chim cút rang muối ớt là món ngon từ chim cút hấp dẫn nên thưởng thức thử 1 lần.

2. Chim cút hấp bánh tráng cuốn rau sống

Nguyên liệu:

• 8 con chim cút
• Bánh tráng cuốn
• Rau sống (rau diếp, rau mùi, rau thơm, lá sung…)
• Tương hoặc nước mắm pha chua ngọt

Cách làm:

1. Rửa sạch chim cút và để ráo.
2. Đặt một nồi hấp trên lửa và đun nước sôi.
3. Khi nước sôi, đặt chim cút vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
4. Trong khi chim cút hấp, chuẩn bị bánh tráng cuốn và rau sống.
5. Khi chim cút đã chín, tắt bếp và để nguội.
6. Khi chim cút nguội, chế biến bánh tráng cuốn và rau sống thành các cuốn cuốn nhỏ.
7. Lấy một miếng bánh tráng cuốn, thêm rau sống lên trên và cuộn chặt.
8. Thưởng thức cuốn chim cút hấp cuốn bánh tráng với tương hoặc nước mắm pha chua ngọt.

3. Chim cút xào lăn

Nguyên liệu:

• 8 con chim cút
• 1 củ hành tím
• 1 củ hành tỏi
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 quả cà rốt
• 1/2 quả ớt chuông đỏ
• 1/2 quả ớt chuông vàng
• 1/2 quả ớt sừng
• Gia vị (muối, đường, tiêu, mắm, dầu ăn)

Cách làm:

1. Rửa sạch chim cút và để ráo.
2. Băm nhuyễn hành tím, hành tỏi, hành tây, cà rốt và ớt chuông.
3. Trên một chảo nóng, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tỏi.
4. Tiếp theo, thêm chim cút vào chảo và xào cho đến khi chúng chín một phần.
5. Sau đó, thêm hành tím, hành tây, cà rốt và ớt chuông vào chảo và xào chung với chim cút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
6. Tiếp theo, nêm gia vị gồm muối, đường, tiêu, mắm vào chảo và trộn đều.
7. Khi món ăn có màu sắc hài hòa và hương vị thấm đẫm, tắt bếp.
8. Chim cút xào lăn nhiều màu sắc và hương vị hấp dẫn đã sẵn sàng để thưởng thức.

4. Chim cút nướng mật ong

Nguyên liệu:

• 8 con chim cút
• 2-3 thìa canh mật ong
• 2-3 thìa canh nước tương
• 2-3 thìa canh dầu ăn
• Gia vị (muối, đường, tiêu, tỏi băm)

Cách làm:

1. Rửa sạch chim cút và để ráo.
2. Trộn đều mật ong, nước tương, dầu ăn, muối, đường, tiêu và tỏi băm để tạo thành sốt nướng.
3. Đặt chim cút trong một tô và đổ sốt nướng lên, ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
4. Bật lò nướng lên 180 độ C và làm nóng trong vài phút.
5. Đặt chim cút đã ướp lên khay nướng và nướng trong lò trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chúng chín và có màu vàng đẹp.
6. Sau khi chim cút nướng mật ong chín, tắt lò và để nguội trong vài phút.
7. Thưởng thức chim cút nướng mật ong thơm ngon và béo ngậy.

5. Chim cút hầm thuốc bắc

Nguyên liệu:

• 8 con chim cút
• 10-15g thuốc bắc (nhục quế, sâm đại hành, đương quy, cam thảo, sơn thù…)
• Gia vị (muối, đường, tiêu)

Cách làm:

1. Rửa sạch chim cút và để ráo.
2. Đun nước sôi trong một nồi lớn.
3. Khi nước sôi, thả chim cút vào nồi và đun sôi trong khoảng 5 phút.
4. Sau đó, vớt chim cút ra và rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ bọt và cặn bẩn.
5. Đổ nước sôi ban đầu, rửa sạch nồi và đổ lại nước sạch.
6. Đun nước sạch trong nồi và thả chim cút vào.
7. Thêm thuốc bắc vào nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi chim cút mềm.
8. Trong quá trình hầm, nêm gia vị gồm muối, đường, tiêu để gia vị thấm đều.
9. Khi chim cút mềm và hấp dẫn, tắt bếp và để nguội trong nước hầm.
10. Chim cút hầm thuốc bắc giàu dinh dưỡng và có tác dụng tốt cho sức khỏe.

Kết: Qua những món ngon từ chim cút trên, chúng ta đã tiết lộ những công thức độc đáo và sáng tạo để tận hưởng hương vị đậm đà của món ăn này. Với các món chim cút thơm ngon, giúp ích cho sức khỏe về khí, mạnh gân cốt, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại gia và tạo ra những bữa ăn trọn vẹn cho gia đình. Hãy cùng khám phá và trổ tài nấu nướng với chim cút để mang đến những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt cho mọi người.